Zero Waste
Food Waste Prevention Plan for all catering companies that are not considered micro-enterprises

ANAFRIC
ZERO
Anafric's Zero Waste Blog
News

Sabíeu que Amèrica i Europa són les àrees on més es malbaraten els aliments?
Segons un Projecte de Recerca finançat per l’Àrea Metropolitana de Barcelona, el malbaratament alimentari es genera per diversos motius depenent del grau de desenvolupament del país.

Com conservar la carn a l’estiu? Tot el que has de saber
Què podem fer nosaltres per a evitar el desaprofitament de menjar? Amb una sèrie de senzilles accions es pot lluitar contra aquest malbaratament d’aliments.

Les llars malbaraten el 42% dels aliments que produïm
De tota la cadena alimentària és a les cases on es produeixen la majoria de deixalles: 1.325,9 milions de quilos de menjar a l’any acaben

Data de caducitat o de consum preferent?
La data de caducitat dels aliments és una qüestió de seguretat: els aliments es poden consumir fins a aquesta data, però no després.
La data de consum preferent es refereix a la qualitat, ja que l’aliment és segur per a consumir després de la data, però pot ser que perdi característiques organolèptiques pròpies com a sabor, textura, etc.

França crea un segell per reconèixer les empreses compromeses contra el malbaratament
La llei francesa contra el malbaratament alimentari fixa objectius de reducció tant per a la restauració col·lectiva (2025) com per a la comercial (2030) i

El Congrés aprova el projecte llei de malbaratament alimentari
El Ple del Congrés dels Diputats aprova el dictamen de comissió del Projecte de Llei de prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari, per
Anafric actua
Preveu
Redueix
Zero
Malbaratament
Alimentari
El sector carni té un paper fonamental a l’hora de reduir el malbaratament alimentari, un problema que afecta tota la cadena de valor. Segons es desprèn dels diferents panells de les institucions públiques, les empreses espanyoles de la indústria alimentària estan cada cop més conscienciades de l’impacte que suposa en termes econòmics, socials i mediambientals, el malbaratament d’aliments i la necessitat de frenar-lo.
Des d’Anafric, associació càrnia espanyola, volem fer evident a la societat el canvi que s’està experimentant i com s’està traduint aquest canvi en una indústria més sostenible.

* Llars espanyoles que desaprofiten aliments
ENQUESTA
Si et trobes en un restaurant i no t'acabes el menú.
Te l'emportes a casa?
